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L'evento, organizzato dall'Ente Autonomo San Pellegrino in Fiore in collaborazione
con gli assessorati al Turismo e allo Sviluppo Economico del Comune di Viterbo, con il patrocinio della Regione Lazio, della Provincia e della Camera di Commercio, e con la partecipazione di Confesercenti, Ascom Confcommercio e Cna, č stato inaugurato dal sindaco Giulio Marini, dal neo presidente della Provincia Marcello Meroi, dal presidente dell'Ente Autonomo San Pellegrino in Fiore Armando Malč e dal direttore organizzativo Fabio Fontana alla presenza di S.E. il Vescovo di Viterbo Mons. Chiarinelli e dalle massime autoritŕ di Viterbo.
Negli anni č riuscita a conquistare le pagine di riviste internazionali specializzate. Pertanto, al prodotto San Pellegrino in Fiore deve corrispondere necessariamente un ritorno di immagine e di conseguenza economico per l'intero territorio. La parola č poi passata al presidente dell'Ente Autonomo San Pellegrino in Fiore, Armando Malč. “Vorrei solamente ringraziare chi ha permesso che anche questa edizione si potesse svolgere, nonostante i forti disagi economici che hanno contraddistinto quest'anno.
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